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ダイエットや糖尿病対策など、糖質制限をする人から注目されている“低糖質パン”。小麦の外皮「ふすま(ブラン)」を使用して作られる小麦粉を材料にした“ブランパン”をはじめ、最近ではスーパーやコンビニなどでもさまざまな種類のものを見かけるようになり、手軽に手に入れられるようになりました。

一方、コロナ禍による巣ごもり需要により、人気が高まったのがホームベーカリー。家庭で手軽に食パンを焼くことができる便利な家電製品ですが、低糖質パンについては一般的な小麦粉に比べて生地が硬くてこねづらく、膨らみにくいという特性があるため、通常のホームベーカリーでは焼くことが難しいとされています。

ホームベーカリー(Amazon)

そんななか、低糖質パンに対応したメニューを搭載するホームベーカリーも登場しています。おすすめの3製品をご紹介します。


ツインバード Take bran!ブランパンメーカー BM-EF36W

専用ミックス粉なら糖質量を87%もカット

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ツインバード Take bran!ブランパンメーカー BM-EF36Wは、2020年2月発売のホームベーカリー。2017年に業界初の“ブランパンが焼けるホームベーカリー”として発売された製品の第2世代として登場しました。

小麦の胚芽部分を取り除いたふすま粉などを使用したブランパンは、糖質をカットできる反面、食感や風味が苦手という声もあります。本モデルでは、工程を変えることで、薄いパン耳としっとりときめ細やかな食感で、おいしく食べやすく仕上げたとのこと。鳥越製粉と共同開発した専用のミックス粉は、一般的な食パンに比べて糖質量を87%もカットしてくれます。

メニューモードは他にも、食パンや全粒粉パン、もち、焼きいも、甘酒など、18モードを搭載。ナッツやドライフルーツなどの具を入れるタイミングをブザーで知らせる機能も備えています。工程時間を含めて最大15時間までのタイマー機能も搭載します。

本体サイズは幅約24×高さ28×奥行き35センチ、重量約4.2キロ。パンケースの容量は、ブランパンが1斤、食パンが1斤と1.5斤の2サイズに対応しています。Amazonでの販売価格は約1万円です。

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シロカ おうちベーカリー SB-1D151

扱いやすいコンパクトなサイズ感

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シロカ おうちベーカリー SB-1D151は、2020年9月に発売された製品。強力粉とふすま粉(ブラン)をほぼ同量入れて作る、オリジナルのレシピを使用した場合では、通常の40%の糖質をカットした低糖質パンを焼くことができます。

また、日本製粉と共同開発した専用のミックス粉も用意。水だけを用意すれば、小麦を難消化性でんぷんに大幅に置き換えることで糖質を76%オフしたパンを焼くことができます。他にも全粒粉パンや、マルコメ監修の「米糀甘酒」メニューなど計20のメニューを搭載しています。

本体サイズは幅約23.2×高さ25.3×奥行き29.5センチ、重量は約3.6キロ。パンケースの容量は1斤。ホームベーカリーとしては、コンパクトなサイズ感です。Amazonでの販売価格は約1万2000円です。

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パナソニック ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4

性能も機能も最高峰なハイエンドモデル

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パナソニック ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4は、2021年9月に発売された製品。ホームベーカリーの中ではハイエンドなモデルにあたります。

そのぶん、性能も機能も最高峰。パナソニックが“3D匠ねり”と呼ぶプロの技法を模倣した機能や、センサーを駆使し室温と庫内の温度に応じて最適なタイミングでイーストを投入したりプログラムを自動調整する機能で、季節やコンディションを問わずに安定したおいしいパンを焼くことができます。

低糖質パンメニューでは、日清フーズが監修した専用のミックス粉を使うことで、糖質を約60%カットしたパンを焼くことができます。低糖質パンとは思えぬ、ブリオッシュのような風味豊かな仕上がりも評判です。

対応メニュー数の多さも最高峰。高級食パン専門店が監修した生食パンや、パン・ド・ミ、ライ麦パン、全粒粉パンなど43のメニューが用意されています。具材の自動投入機能のほか、ドライイーストをスタート時からではなく、適切なタイミングで投入する自動投入機能も搭載しています。

本体サイズは幅26.3×高さ35.3×奥行き35.6センチ、重量が約6キロ。パンケースの容量は1斤タイプ。多機能なだけに、サイズも大きめですが、ブラックを採用した本体カラーをはじめ、デザイン性もスタイリッシュで高級感があります。Amazonでの販売価格は約4万6000円です。

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記事中の製品はEngadget日本版チームが推奨しているものです。掲載情報は記事執筆時点(2021年11月2日)のもので、販売価格や在庫状況は常に変化しています。

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