このブドウは遺伝子操作によって作り出されたのではなく、世界中のブドウの遺伝子を解析することで腐敗に強い遺伝子を同定し、その特徴をもつ品種を交配させる品種改良で生み出されました。また研究チームは交配の過程で、風味にも注意を払い、必要以上の酸味やあまり望ましくない香り成分を取り除いていったとのこと。

ただ、研究発表時点で試験的に生産されたブドウで作ったワインの味は「期待したほどではない」とのこと。本格的に生産すれば2020年にはワインボトルに詰めて市販も可能なものの、残念ながらいまのところは「農薬の使用回数が少ない」以外に売りになるポイントがありません。

ただ、農薬の使用量が減ればその分コストも削減することになり、有害な残留物質が少なくなるうえ、農場の周囲環境への影響も少なくなると考えられます。将来的に味は向上するものとして、仮にいまのままでも、健康や環境に気を使う(あまり味にこだわらない)愛飲家には、もしかすると十分に魅力的なワインになりえるかもしれません。